3. Sprawdzanie ryżu, kiedy jeszcze się gotuje
Ryż to kolejne danie, które podczas gotowania po prostu trzeba zostawić w spokoju. Kiedy nie masz pewności co do ryżu, kuszące jest sprawdzanie co kilka minut, aby upewnić się, że cała woda została wchłonięta. Ale kiedy otwierasz pokrywkę, aby sprawdzić ryż, uwalniasz zarówno parę, jak i ciepło, co powoduje niekorzystne zmiany temperatury dla ziaren.
Podczas gotowania ryżu najlepiej jest po prostu zaufać całemu procesowi. Ustaw minutnik i nie pozwalaj sobie dotykać pokrywki garnka, dopóki alarm nie zadzwoni. Są szanse, że bez Twojej ingerencji ryż wyjdzie idealnie puszysty i pyszny.
advertisement