Mangalica
Mangalica je vyšlechtěné prase pocházející z Velké uherské nížiny. Jeho hustá a kudrnatá srst se podobá té ovčí a umožňuje mangalici snášet kruté zimní teploty své domoviny. Populace těchto vepříků v současnosti čítá okolo 60 000, ačkoliv se dříve mangalica pohybovala na pokraji vyhynutí. Tato zvířata se chovají celoročně venku a přikrmují se bramborami, dýněmi či například kukuřičným šrotem. Jejich maso je nedílnou součástí maďarské kuchyně a vyhlášenou evropskou specialitou. Hojně se využívá i jejich sádlo.
advertisement